Mamuśka! to miejsce założone przez Colla, Kanadyjczyka, którego żona jest Polką. Jak sam przyznaje, to teściowa i jej kuchnia zainspirowały go do otworzenia restauracji. Wśród potraw serwowanych w Mamuśce! znajdują się m.in. placki ziemniaczane, pierogi i barszcz z krokietem. I chociaż to autentyczna polska kuchnia, 80% klientów odwiedzających Mamuśkę jest rodowitymi Brytyjczykami. Można zatem przyznać, że Coll i jego żona odnieśli sukces w szerzeniu polskiej tradycji na Wyspach Brytyjskich.