Weganie płacą mniej: jak roślinne wybory oszczędzą twój budżet

Autor: Agnieszka Sielańczyk

18-03-2025

Weganie płacą mniej: jak roślinne wybory oszczędzą twój budżet

fot. kard z filmu „Jurassic Park”

Zielona rewolucja w naszych portfelach? Badania obalają finansowy mit diety roślinnej — weganie wydają na jedzenie średnio o 40% mniej niż miłośnicy tradycyjnej kuchni. Odkrywamy, dlaczego przejście na stronę roślin może być równie korzystne dla twojego konta bankowego, co dla zdrowia i planety.

Ekonomiczny potencjał zielonej kuchni

Eleganckie burgery z czerwonej fasoli, kremowe pasty z awokado czy wykwintne desery na bazie mleka kokosowego — kulinarne portfolio wegan rozrasta się z każdym sezonem, przyciągając nie tylko poszukiwaczy zdrowszego stylu życia, ale także tych, którzy mądrze zarządzają domowym budżetem.

„Pandemia COVID-19 sprawiła, że bardzo wzrosła liczba osób zainteresowanych wypróbowaniem diety roślinnej, czy to dla własnego zdrowia, czy dla dobra planety. Niestety spowodowała ona również straty ekonomiczne dla wielu osób. Nowe badanie pokazuje, że ludzie, którzy stosują dietę wegańską mogą jednocześnie chronić swoje zdrowie, planetę i portfele” wyjaśnia Wendy Matthews, dyrektor organizacji Veganuary, globalnej inicjatywy zachęcającej do spróbowania weganizmu.

Luksus czy oszczędność?

Błyszczące opakowania roślinnych serów, designerskie butelki mleka migdałowego i butikowe zamienniki mięsa często zdobią czołowe miejsca na półkach premium w supermarketach. Ten widok może tworzyć złudne wrażenie, że weganizm to kosztowny luksus dostępny wyłącznie dla elit. Nic bardziej mylnego.

W badaniu firmy Vegenuary oraz Kantoru z 2020 rokuwzięło udział 11 tysięcy mieszkańców Wielkiej Brytanii. Wynika z niego, że przygotowywane w domu posiłki roślinne kosztują 40 procent mniej niż posiłki mięsne lub rybne, a ich przygotowanie zajmuje 1/3 mniej. Według szacunków jedna może zaoszczędzić na takim posiłku niecałego funta, czyli niecałe cztery złote.

Choć badanie przeprowadzono w Wielkiej Brytanii, jego uniwersalne wnioski mogą znaleźć zastosowanie także w polskich warunkach. Prawda jest taka, że podstawa wegańskiej diety — warzywa strączkowe, sezonowe owoce i warzywa, pełnoziarniste zboża, nasiona i orzechy — pozostaje znacząco tańsza od wysokogatunkowych mięs, ryb czy nabiału.

Świadome komponowanie talerza

Sekret tkwi w inteligentnym komponowaniu codziennego menu. Doświadczeni weganie rzadko opierają swoją dietę na kosztownych, przetworzonych zamiennikach. Zamiast tego celebrują naturalną różnorodność roślin, umiejętnie wykorzystując ich potencjał kulinarny.

Aromatyczna zupa z soczewicy z nutą kuminu, sycące curry z ciecierzycy i batata czy własnoręcznie przygotowany hummus — te flagowe dania roślinnej kuchni nie tylko rozpieszczają podniebienie, ale także pozwalają utrzymać wydatki na żywność na rozsądnym poziomie. Choć na półkach polskich sklepów ceny niektórych roślinnych specjałów mogą zaskakiwać, prawdziwa ekonomia weganizmu opiera się na produktach podstawowych. Lokalne, sezonowe warzywa, strączki kupowane luzem czy produkty zbożowe pełne błonnika — to właśnie te składniki dominują w codziennym menu świadomego weganina.

Czekamy na podobne badania uwzględniające specyfikę polskiego rynku, ale już teraz można zaobserwować, że mądrze zaplanowana dieta roślinna nie musi nadwyrężać domowego budżetu — wręcz przeciwnie.

Inwestycja w przyszłość

Warto również pamiętać, że świadome wybory żywieniowe to nie tylko bieżące koszty zakupów. Liczne badania sugerują, że dobrze zbilansowana dieta roślinna może przynosić wymierne korzyści zdrowotne, potencjalnie redukując przyszłe wydatki na leczenie chorób dietozależnych.

Weganizm z perspektywy ekonomicznej okazuje się być nie tylko przyjazny dla planety, ale także dla naszych portfeli — obalając mit kosztownego stylu życia na rzecz inteligentnej, zrównoważonej inwestycji w przyszłość.

Polecane

„Pomysł na film wziął się z idei bardzo bliskiej mojemu sercu, dotyczącej upływającego czasu i tego, jak życie się zmienia” – o swoim najnowszym filmie mówi Paolo Sorrentino

Jakub Gierszał jako seryjny morderca w nowym serialu. To będzie hit!

Polecane

„Pomysł na film wziął się z idei bardzo bliskiej mojemu sercu, dotyczącej upływającego czasu i tego, jak życie się zmienia” – o swoim najnowszym filmie mówi Paolo Sorrentino

Weganie płacą mniej: jak roślinne wybory oszczędzą twój budżet

Ekonomiczny potencjał zielonej kuchni

Luksus czy oszczędność?

Świadome komponowanie talerza

Inwestycja w przyszłość

Polecane

„Pomysł na film wziął się z idei bardzo bliskiej mojemu sercu, dotyczącej upływającego czasu i tego, jak życie się zmienia” – o swoim najnowszym filmie mówi Paolo Sorrentino

Jakub Gierszał jako seryjny morderca w nowym serialu. To będzie hit!

„Złoty paszport” jako nowa waluta – jak sprzedaż obywatelstwa może zmienić mapę świata?

Nowa „Królewna Śnieżka” budzi kontrowersje. „Nie zostanie uratowana przez księcia”

„The Odyssey” – Matt Damon zagra Odyseusza w nowej produkcji Christophera Nolana

Transpłciowa gwiazda „Euforii” jest mężczyzną według nowego paszportu. „Jebać tę władzę”

Polecane

„Pomysł na film wziął się z idei bardzo bliskiej mojemu sercu, dotyczącej upływającego czasu i tego, jak życie się zmienia” – o swoim najnowszym filmie mówi Paolo Sorrentino

Jakub Gierszał jako seryjny morderca w nowym serialu. To będzie hit!

„Złoty paszport” jako nowa waluta – jak sprzedaż obywatelstwa może zmienić mapę świata?

Nowa „Królewna Śnieżka” budzi kontrowersje. „Nie zostanie uratowana przez księcia”

„The Odyssey” – Matt Damon zagra Odyseusza w nowej produkcji Christophera Nolana

Transpłciowa gwiazda „Euforii” jest mężczyzną według nowego paszportu. „Jebać tę władzę”